صينية لحم الاستيك مع الخضار

الطريقة:

1. سخني الفرن على أعلى درجة حرارة. ثم ضعي بعضاً من الزيت أو الرزاز غير اللاصق بخفة على صينية مخبوزات.

2. قومي بطهي البطاطا حتى يتم سلقها لمدة من 12 إلى 15 دقيقة في وعاء كبير ملئ بالماء المملح المغلي،. حتى يجف الماء.

3. ضعي البطاطس والبروكلي في طبقة واحدة على الصينية. قومي بإضافة زيت الزيتون والثوم والزعتر. أضيفي بعض الملح والفلفل حسب ذوقكِ. قومي بالتقليب برفق حتى تختلط جميع المكوّنات معاً.

4. ضعي بعض الملح والفلفل على شرائح اللحم ، حسب ذوقك، وقومي بإضافتها إلى الصينية في طبقة واحدة.

5. ضعي الصينية في الفرن وقومي بشوائها لحوالي من 4 إلى 5 دقائق على كل جانب حتى تحمّر شريحة اللحم وتتفحم حوافها، أخرجيها من الفرن متوسطة الطهو أو مطهية جيداً، حسب الرغبة.

6. قدميها ساخنة على الفور بعد إضافة زبدة الثوم، حسب الرغبة.